トマト果汁を加熱して水分を蒸発させる従来の手法では熱で風味が失われる。
そこで、カゴメの独自技術で水分だけを通す特殊な逆浸透膜を使う「RO濃縮技術」を採用し、トマトの風味がそのまま残すことに成功。
トマトのお酒 「トマトマ」
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